Food Nutrition et Bien Être

Je cuisine à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion

 Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Depuis quelques semaines, un petit nouveau a déboulé dans ma cuisine et a tout changé : le Vitaliseur de Marion!

Je cuisine à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion

Qu’est ce que le Vitaliseur de Marion

Le Vitaliseur est un ustensile de cuisson à la vapeur mis au point par la bio nutritionniste Marion Kaplan, pionnière de la paléo nutrition.

Ce cuit vapeur nouvelle génération a de nombreuses vertues :

  • Il permet de garder les aliments « vivants » en préservant leurs nutriments par une cuisson très rapide à la vapeur douce.
  • Il est dépuratif car il élimine les toxines et les pesticides de surface.
  • C’est un exhausteur de goût
  • Il permet de cuire toutes sortes d’aliments et de preparations (légumes, viandes, poisson, gâteaux, sauces…)
  • Il est écologique car très rapide et avec une cuisson à basse température, il utilise peu d’énergie. On peut utiliser plusieurs fois l’eau de sa cuve.

Il existe en deux modèles : le classique pour 4 à 6 personnes et le petit Robinson idéal pour deux personnes. C’est ce dernier modèle que j’ai choisi.

Mon avis sur le Vitaliseur

Dès la première utilisation, j’ai été bluffé!

J’ai rempli ma cuve d’eau au tiers et je l’ai mise à chauffer. En moins d’une minute l’eau était à ébullition.

J’ai disposé mes légumes dans le panier, baissé le feu et mis à cuire à la vapeur. En trois minutes (oui oui 3 minutes), mes légumes étaient cuits « al dente », d’une couleur pétante, croquants juste comme il faut et d’un goût… Je n’en revenais pas!

J’avais l’impression de redécouvrir le goût des aliments. C’était tellement délicieux que j’ai juste mangé une assiette de légumes comme ça, simplement avec un filet d’huile d’olive, ce soir là.

95 degrés, le magazine du Vitaliseur

Afin de regrouper la communauté d’utilisateurs convaincus, l’équipe du Vitaliseur a lancé au mois de Mars le magazine 95 degrés. Ce bi mensuel est disponible sur abonnement ici.

J’ai le plaisir d’avoir moi même élaboré une petite recette de printemps au Vitaliseur pour le numéro 2 de 95 degrés qui sortira au mois de Mai.

Voici ma recette en avant première :

 

Salade tiède du marché

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 3 à 4 petites pommes de terre
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 100 gr de petits pois frais
  • 3 à 4 gros radis roses
  • 1/2 oignon rouge
  • Quelques brins de persil
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel, poivre

Lavez les radis et l’oignon rouge et coupez les en rondelles fines.

Lavez puis ciselez le persil.

Remplir au tiers d’eau la cuve du Vitaliseur et faîtes la bouillir.

Lavez et brossez la peau des pommes de terre. Épluchez les et coupez les en rondelles.

Lavez les petits pois puis écossez les.

Lavez les asperges, coupez les tiges (gardez les pour une autre recette) puis coupez les têtes en deux dans la longueur.

Une fois l’eau à ébullition, placez les rondelles de pommes de terre dans le panier du Vitaliseur et laissez cuire 5 à 7 minutes.

Débarrassez les rondelles de pommes de terre puis cuire les petits pois avec les pointes d’asperges dans le panier pendant 3 à 4 minutes.

Préparez la vinaigrette : Émulsionnez l’huile d’olive avec la moutarde, le miel et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance.

Disposez dans une assiette les légumes encore tièdes, les rondelles de radis et d’oignon rouge. Parsemez de persil ciselé et ajoutez la vinaigrette.

Et bon appetit bien sûr!

 

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  • valerie
    22 mars 2016 at 15 h 50 min

    Merci pour ton article je ne connaissais pas le vitaliseur et ses bienfaits .

    • lananasblonde
      22 mars 2016 at 19 h 47 min

      Il a révolutionné ma cuisine et ma vision de l’alimentation « santé »! Je le recommande plus que vivement

  • CARDAMOME
    23 mars 2016 at 21 h 30 min

    Je l’ai depuis très longtemps, je crois bien avoir été une des premières et j’ai aussi le petit robinson. je l’utilise pour quasiment toutes mes cuissons, même quand je fais un plat mijoté (précuisson à la vapeur douce pour éliminer les pesticides de surfaces et avoir des légumes croquants puisque je ne les mettrai qu’ne fin de cuisson des viandes)

    • lananasblonde
      24 mars 2016 at 18 h 22 min

      Il est vraiment genial! Merci pour tes conseils, je pense que je vais les suivre 😉

  • top cocotte
    2 avril 2016 at 21 h 03 min

    L’article donne vraiment envie. L’article est en plus très bien écrit. Bravo!

    • lananasblonde
      3 avril 2016 at 11 h 00 min

      Merci beaucoup cela me touche! Le Vitaliseur est un excellent investissement 😉

  • cocotte et cuisine
    7 avril 2016 at 21 h 14 min

    La formule donne absolument envie. Le tout est en plus vraiment très bien écrit. Bravo!

    • lananasblonde
      10 avril 2016 at 20 h 36 min

      Merci infiniment !!!

  • foody
    27 avril 2016 at 19 h 11 min

    Un témoignage bien agréable à lire. Merci pour les infos !

  • tracy
    28 février 2017 at 17 h 31 min

    Ca donne clairement envie de l’acheter !

    • lananasblonde
      28 février 2017 at 19 h 54 min

      ça vaut vraiment le coup!

  • Valérie
    13 avril 2017 at 18 h 42 min

    Bonjour, Merci pour cet article. Le petit Robinson peut-il convenir pour 3 personnes, pas de super gros mangeurs de légumes 🙁 peut-on y déposer 3 filets de poisson ? j’hésite en fait avec le gros mais je n’ai pas envie d’une grosse marmite 🙂 Merci. Valérie

    • lananasblonde
      13 avril 2017 at 20 h 50 min

      Oui et oui Valerie

      • Valérie
        13 avril 2017 at 21 h 26 min

        Génial. Merci je crois bien que je vais me laisser tenter en ce moment il est en promo

  • Valérie
    18 avril 2017 at 18 h 04 min

    çà y est commande passée du Petit Robinson, j’espère ne pas être déçue. Merci en tout cas de vos conseils. J’attend maintenant avec impatience de le recevoir 🙂

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