Le printemps est bien là et avec lui les légumes de saison comme le radis. Pendant de nombreuses années, je jetais les fanes avec regret. Cela fait mal au coeur quand on voit qu’elles constituent plus de la moitié de la botte. Jusqu’au jour où je les ai cuisiné et ce fut une révélation. La soupe de fanes de radis est alors devenue ma préférée ! Pour cette recette toute simple, je vous propose également de réaliser des chips avec…
Lorsque je prépare une tarte salée et qu’il me reste de la pâte brisée, j’adore improviser des roulés apéritif avec.…
Les fanes de carottes ne sont pas forcement mes préférées. Bien que leur saveur herbacée soit délicieuse, elles peuvent être…
Toute mon enfance j’ai associé la betterave à ce truc sous vide un peu mou et pas très bon. C’est…
Dire que pendant des années j’ai jeté les côtes de mes choux fleurs ! C’est dommage car elles ont le…
Dans ma quête de réduire ma consommation de café, j’explore tout un tas de boissons chaudes comme le Sobacha. Le…
Je crois que la patate douce est mon légume préféré de la saison froide. Que ce soit en curry, en…
Riches en magnésium, zinc, fer, protéines et bonnes graisses, les graines de courge ont tout bon ! Elles se révèleraient…
Bien que j’essaie d’être bien organisée en cuisine, il m’arrive parfois d’avoir un reste de légume cuit à la vapeur.…