Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Comme je vous le confiais dans mon article sur ma recette de falafels, j’ai été élevée par un beau-père pied-noir. Très nostalgique de son enfance en Algérie, sa cuisine a toujours eu des notes orientales. C’est donc un peu en hommage à cet homme, qui est mon deuxième Papa, que j’ai imaginé cette recette de tajine revisitée. J’adore l’alliance sucrée-salée que l’on retrouve dans la cuisine du Maghreb. Il me restait en plus…
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui je partage avec vous ma recette élaborée pour le numéro septembre-octobre de 95…
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. D’ordinaire, je réserve le curry pour des saisons plus fraîches car c’est ma…
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. J’ai toujours kiffé la cuisine indienne et encore plus depuis mon voyage dans…
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Parmi les délices de la cuisine libanaise, je craque complètement pour l’houmous (ma…
