Cela doit faire maintenant cinq ans que je fais du Batch cooking. Ce concept est apparu aux Etats Unis dans les années 2000. A New York, il existait des cours pour apprendre à “cuisiner par fournée” pour les gens qui ont un planning chargé. L’idée est de préparer entre 10 et 14 repas (5 à 7 déjeuners et 5 à 7 diners) en une seule session de 2-3 heures. Véritable gain de temps, économique et écologique, le Batch Cooking (appelé…
Je me réveille épuisée après une courte nuit mais tellement heureuse et pleine de gratitude. En effet, hier soir j’ai…
J’ai imaginé cette recette de gâteau invisible pomme-châtaigne pour le numéro septembre-octobre de 95 degrés, le magazine dédié à la nutrition et…
Il y a déjà un mois, je me rendais pour la première fois à un atelier de cuisine autour du…
Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai envie de fraîcheur! Par contre, le choix des crudités est assez restreint puisque ce…
Le matin, j’alterne entre un bon porridge ou des œufs au Vitaliseur. Un jour, pour les rendre encore plus gourmands,…
Aujourd’hui, je vous dévoile ma seconde recette élaborée pour le 3éme numéro du magazine 95 degrés : le porridge cuit…