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Batch cooking pour deux, comment je m’organise

Cela doit faire maintenant cinq ans que je fais du Batch cooking. Ce concept est apparu aux Etats Unis dans les années 2000. A New York, il existait des cours pour apprendre à “cuisiner par fournée” pour les gens qui ont un planning chargé. L’idée est de préparer entre 10 et 14 repas (5 à 7 déjeuners et 5 à 7 diners) en une seule session de 2-3 heures. Véritable gain de temps, économique et écologique, le Batch Cooking (appelé…

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