Le Vitaliseur de Marion – Cuisson à la vapeur douce

Depuis quelques semaines, un petit nouveau a déboulé dans ma cuisine et a tout changé : le Vitaliseur de Marion.

Le Vitaliseur est un ustensile de cuisson à la vapeur mis au point par la bio nutritionniste Marion Kaplan, pionnière de la paléo nutrition.

Le Vitaliseur, c’est aussi une entreprise familiale car Marion Kaplan travaille avec ses enfants dans leurs bureaux… à Toulon!

Bien plus qu’un simple ustensile de cuisson, c’est un véritable mode de vie.

Les vertus du Vitaliseur de Marion

• Il permet de garder les aliments « vivants » en préservant leurs nutriments par une cuisson très rapide à la vapeur douce.
• Il est dépuratif car il élimine les toxines et les pesticides de surface.
• C’est un exhausteur de goût
• Il permet de cuire toutes sortes d’aliments et de preparations (légumes, viandes, poisson, gâteaux, sauces…)
• Il est écologique car très rapide et avec une cuisson à basse température, il utilise peu d’énergie. On peut utiliser plusieurs fois l’eau de sa cuve.

Il existe en deux modèles : le « Grand Chef » pour 4 à 6 personnes et le « petit Robinson » idéal pour deux personnes. C’est ce dernier modèle que j’ai choisi dans un premier temps.

Update : Le petit Robinson m’a fièrement épaulé pendant deux ans. Il s’est avéré très pratique au début. Je l’ai finalement troqué contre le Grand Chef qui est plus grand, fait moins de vapeur et permet de faire davantage de préparation comme des gâteaux ou du pain à la vapeur douce.

Mon avis sur le Vitaliseur

Dès la première utilisation, j’ai été bluffée!

J’ai rempli ma cuve d’eau au tiers et je l’ai mise à chauffer. En moins d’une minute l’eau était à ébullition.

J’ai disposé mes légumes dans le panier, baissé le feu et mis à cuire à la vapeur. En trois minutes (oui oui 3 minutes), mes légumes étaient cuits « al dente », d’une couleur pétante, croquants juste comme il faut et d’un goût… Je n’en revenais pas!

J’avais l’impression de redécouvrir le goût des aliments. C’était tellement délicieux que j’ai juste mangé une assiette de légumes comme ça, simplement avec un filet d’huile d’olive, ce soir là.

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Prenez soin de vous.