Mug cake au cacao

Après le brownien aux haricots rouges, je poursuis dans les plaisirs cacaotés sans culpabilité. Je vous propose une recette individuelle de Mug cake au cacao.

Le mug cake a fait son apparition il y a déjà quelques années. Initialement c’était un petit gâteau individuel que l’on préparait en mélangeant tous les ingrédients dans une tasse. On le faisait ensuite cuire au micro ondes. Personnellement, je ne suis pas très fan de la cuisson au micro ondes, cette recette est donc adaptée pour le four.

Ce mug cake est ultra rapide et facile à faire avec très peu d’ingrédients. Pour tout vous dire, c’est la recette de base de mes pancakes express à la banane à laquelle j’ai ajouté une cuillère à soupe de poudre 100% cacao (pour le goût chocolaté, les graisses en moins).

Les ingrédients

Pour un mug cake :

• Un œuf bio
• Une banane
• Une cuillère à soupe de farine de riz
• Une demie cuillère à café de poudre à lever
• Une cuillère à soupe de poudre 100% cacao
• Une petite pincée de sel

La préparation

• Préchauffez votre four à 180 degrés.
• Mixez tous les ingrédients ensemble.
• Versez dans un petit bocal de 300 millilitres.
• Enfournez pendant 15 à 17 minutes selon la puissance de votre four. Le sommet doit être encore un peu tremblotant quand vous le sortirez du four.
• Laissez bien refroidir puis placez au réfrigérateur.

Pour un Mug Cake encore plus gourmand

Avant la cuisson, vous pouvez y glisser une cuillère à café de purée de cacahuète ou un carré de chocolat noir. En plus d’apporter beaucoup de gourmandise, cela ajoutera des bonnes graisses. Celles ci permettent d’être rassasié plus longtemps. En effet, elles freinent l’absorption du sucre.

Si vous préférez les fruits au chocolat, retrouvez une autre recette de mug cake aux pommes.

Bon appétit !