Gourmandise

Muffin, Far cake, Jar cake, Pan flan… bref appelez cela comme vous voulez à la banane et au cacao – Recette sans gluten

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Aujourd’hui, je poursuis dans les plaisirs cacaotés sans culpabilité avec une recette individuelle de « muffin » à la banane et au cacao.

Ce petit « jar cake » est ultra rapide et facile à faire avec très peu d’ingrédients. Pour tout vous dire, c’est la recette de base de mes pancakes express à la banane à laquelle j’ai ajouté une cuillère à soupe de poudre 100% cacao (pour le goût chocolaté, les graisses en moins) puis que j’ai cuit au four.

Je ne sais pas si « muffin » serait le terme exact pour définir le petit nouveau car la texture est assez inédite pour moi. C’est entre celle un peu compacte du far breton (sans les pruneaux bien sur) et celle moelleuse du gâteau. Du coup, j’ai également hésité à l’appeler « far cake », « pan flan » ou encore « jar cake » puisqu’il se prépare dans un petit bocal. Le plus simple serait de tester pour vous en faire votre propre idée.

Muffin, Far cake, Jar cake, Pan flan… bref appelez cela comme vous voulez à la banane et au cacao

Les ingrédients

Pour un petit gâteau individuel :

  • Un œuf bio
  • Une banane
  • Une cuillère à soupe de farine de riz
  • Une demie cuillère à café de poudre à lever
  • Une cuillère à soupe de poudre 100% cacao
  • Une petite pincée de sel

La préparation

  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Mixez tous les ingrédients ensemble.
  • Versez dans un petit bocal de 300 millilitres.
  • Enfournez pendant 15 à 17 minutes selon la puissance de votre four. Le sommet doit être encore un peu tremblotant quand vous le sortirez du four.
  • Laissez bien refroidir puis placez au réfrigérateur.

Idéal au petit déjeuner avec un fruit frais (et seulement 3 Smart Points selon Weight Watchers).

Prenez soin de vous.

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1 Comment

  • Reply
    Rééquilibrage alimentaire - Six mois avec le programme WW - L'ananas blonde
    30 septembre 2019 at 20 08 27 09279

    […] Comme j’ai une grande partie de ma communauté qui me suit pour mes recettes simples et saines, je me suis dit que j’allais partager mon expérience sur Instagram. Je vous avais également publié quelques recettes gourmandes ici comme un brownie sans matières grasses ou un petit Jar cake également cacaoté. […]

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