Dattes fourrées façon « snickers »

Me voilà dans mon 9e mois de grossesse ! J’ai dégainé les infusions de feuille de framboisier et les dattes pour préparer au mieux le corps à la naissance. Les dattes contiendraient de l’ocytocine naturelle. Cette hormone, également produite par notre corps, favorise les contractions utérines. Elle joue également un rôle important dans la lactation. J’aime les prendre en collation avec de la purée d’amandes ou de cacahuète. Pour les rendre encore plus gourmandes, j’ai eu envie d’y apporter une touche chocolatée. C’est ainsi que sont nées les dattes fourrées façon « snickers ».

Les ingrédients

Pour 10 bouchées gourmandes :

• 10 dattes Medjool
• 100 grammes de chocolat noir 70% minimum
• une cuillère à café d’huile de coco
• environ 5 cuillères à café de purée de cacahuètes
• 10 pics à cocktail (ou à défaut des cures dents)

La préparation des dattes fourrées façon « snickers »

• Commencez par ouvrir les dattes en deux et ôtez le noyau. J’ai opté pour les Medjool car elles sont plus grosses et plus fondantes que les Deglet Nour.
• Fourrez l’intérieur de la datte avec une demie cuillère à café de purée de cacahuètes.
• Refermez la datte et piquez la avec un pic à cocktail pour faire tenir le tout. Répétez l’opération avec les neuf autres dattes.
• Faîtes fondre le chocolat noir au bain marie avec une cuillère à café d’huile de coco. La datte étant très sucrée, je vous conseille de choisir un chocolat noir 70% minimum sinon cela risque d’être écoeurant. L’idéal étant 85% à mon goût.
• Lorsque le chocolat est fondu, plongez les dattes dedans une à une pour les enrober. Déposez sur une petite assiette et laissez refroidir.
• Faîtes prendre 2 heures au réfrigérateur avant d’ôter les pics à cocktail.

Ces délicieuses bouchées se conservent 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Même si elles feront le régal de tous.tes, priorité aux femmes enceintes 😉

Prenez soin de vous.