Gourmandise

Energy balls Amande Cacao – Gourmandise saine pour des goûters zéro déchet

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Qui dit « rentrée » chez nous dit reprise des bonnes habitudes que ce soit au niveau du sport, de l’alimentation mais aussi de nos engagements. Avec les travaux de la maison cet été chez nous, j’avais un peu levé le pied sur le zéro déchet, le fait maison mais également le sport.

Maintenant que septembre est là et que nous sommes bien installés avec notre petit toutou, je me suis inscrite au Pilates et j’ai à nouveau repris mes sessions de Batch cooking.

Aujourd’hui j’avais envie de vous partager une recette toute simple qui illustre parfaitement le retour aux bonnes résolutions : des energy balls amande-cacao. Elles sont ultra saines, très énergétiques et donc idéales avant une séance de sport. Ces petites boules d’énergie sont zéro déchet car elles ne nécessitent pas d’emballage. Tous les ingrédients se trouvent en vrac dans les magasins bios et épiceries spécialisées.

Vous pouvez utiliser un petit pot en verre pour les transporter dans votre sac de sport. Elles sont très pratiques et rapides à manger. En plus, leur petit goût de chocolat les rend terriblement gourmandes!

Energy Balls Amande Cacao

Les ingrédients

Pour 8 Energy Balls :

  • 100 grammes de dattes (je préfère les Medjool car elles sont plus tendres mais vous pouvez utiliser des Deglet Nour en les faisant tremper 10 minutes avant dans de l’eau chaude).
  • 50 grammes d’amandes décortiquées
  • 1 cuillère à soupe de poudre 100% cacao
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amandes (faîte maison c’est encore mieux)
  • 1 pincée de sel

La préparation

  • Mixez les amandes jusqu’à obtenir une poudre grossière.
  • Ajoutez les dates dénoyautées et mixez à nouveau.
  • Ajoutez le cacao, la pincée de sel et la purée d’amandes puis mixez le tout. On obtient alors un mélange granuleux.
  • Formez des petites boules avec les mains en serrant bien, les morceaux vont tout de suite coller et former une pâte dense.

Laissez les naturel ou roulez les dans du cacao ou de la coco râpée ou des graines de sésame.

Elles se conservent très bien au frigo pendant une semaine.

Prenez soin de vous.

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