Chocolat chaud aux épices de Noël

Je ne suis pas spécialement une grande mangeuse de chocolats car je n’aime que le chocolat noir et rien de « fourré », « praliné », alcoolisé, etc… Par contre, je fond totalement pour un bon chocolat chaud ! En cette période de fête, j’aime le corser avec quelques épices. C’est encore plus gourmand et ça réchauffe.

Le secret est d’infuser le lait végétal avec un sachet de thé ou d’infusion de Noël pour le parfumer. Ensuite il n’y a qu’à faire fondre le chocolat dedans et ajouter un peu de cannelle.

Si vous n’avez pas de chocolat noir, vous pouvez aussi utiliser une cuillère à café de cacao en poudre amer type Van Houten.

Les ingrédients

Pour une tasse :

• Une tasse de lait d’amande
• 20 grammes de chocolat noir 70%
• 1 à 2 cuillères à café de sucre complet (facultatif)
• 1 sachet de thé ou infusion de Noël
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre

La préparation du chocolat chaud

• Faîtes chauffer le lait d’amandes dans une petite casserole à feu doux avec le sachet de thé.
• Laissez infuser 10 minutes.
• Ôtez le sachet de thé et ajoutez le chocolat et la cannelle.
• Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat fonde.
• Servez immédiatement.

Retrouvez cette recette en l’épinglant sur Pinterest :

A savourer devant un bon film de Noël.