Bowl Cake

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Il y a des matins comme ça où tu as envie de tout défoncer (ton frigo hein pas les gens)! Personnellement cela m’arrive assez souvent car c’est le moment de la journée où je suis affamée (oui bon d’accord je suis un ventre à pattes mais au réveil plus que d’habitude). Dans ces cas là, j’adore me préparer un bowl cake car je trouve cela c’est très rassasiant et satisfaisant.

Le Bowl Cake (ou Gâteau dans un bol) est une préparation à base de céréales, lait, fruits et blanc d’œuf cuite au micro ondes (pour les pressés) ou à la vapeur. La texture me rappelle assez celle du pudding. Pour cette recette, j’ai remplacé l’oeuf par des graines de chia pour une version végétalienne.

Les ingrédients

Pour 1 bowl cake :

• 40g de flocons d’avoine
• 1 banane
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 4 cuillères à soupe de lait végétal
• Huile de coco (pour le bol)
• Facultatif : cranberries, noix de coco râpée, raisins secs, amandes effilées..

La préparation

À préparer idéalement la veille au soir :

• Ecrasez la banane.
• Ajoutez le lait végétal et mélangez bien.
• Incorporez les graines de chia et les flocons d’avoine et mélangez de nouveau.
• Versez le tout dans un bol préalablement huilé.
• Faîtes cuire 2 minutes au micro ondes à pleine puissance.
• Laissez reposer 5 minutes puis démoulez sur une assiette.
• Laissez au frais toute la nuit.
• Dégustez avec les toppings qui vous font plaisir.

Si avec ça vous n’avez pas un petit déjeuner de champion, vous pourrez m’appeler Germaine 😉