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Ma pâte à crêpes sans gluten ni lactose pour préparation sucrée

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Cette semaine, c’était la Chandeleur! L’occasion pour moi de rechercher une recette de crêpe sans gluten et sans lactose.

Ni une ni deux, je me suis immédiatement dirigée vers le blog de Marie (@tinky_sweet sur Instagram). Comme moi, elle est à la recherche d’un mode de vie plus « healthy » et prône le retour au naturel autant par l’alimentation que dans la beauté.

J’ai tout de suite trouvé mon bonheur et testé sa recette que je vous livre aujourd’hui avec toute sa bienveillance.

Crêpes sans gluten et sans lactose

Les ingrédients

Pour une vingtaine de crêpes (recette tirée du blog Sweet and sour) :

  • 500g de farine de riz
  • 5 œufs
  • 1 litre de lait d’amande
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • Huile de coco (pour la cuisson)

La préparation

Mixez les œufs, la farine et la vanille dans le blender et ajoutez le lait d’amande au fur et à mesure. C’est prêt! Il ne vous reste plus qu’à faire cuire vos crêpes dans une poêle anti adhésive avec un peu d’huile de coco.

Résultat : de belles crêpes moelleuses et goûteuses avec un petit goût légèrement sucré que j’ai pris plaisir à déguster avec de la purée d’amandes blanche, du miel et des fruits ou encore de la « crufiture » maison à la framboise…

Bon dimanche à tous <3

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4 Comments

  • Reply
    Maï B
    7 février 2016 at 8 h 49 min

    J’étais curieuse de voir comment tu avais réussi ce tout de force!! Bravo! ça me donne vraiment envie de tester parce qu’en plus c’est super simple!! Bon là je vais m’abstenir dans l’immédiat car j’ai une belle intoxication alimentaire depuis vendredi avec fièvre et tout et tout!!
    gros bisous ma belle

    • Reply
      lananasblonde
      7 février 2016 at 20 h 22 min

      Hummm sympa! J’ai eu ça aussi et on m’a recommandé le régime riz/banane/pain grillé. Bon courage ma belle <3

  • Reply
    Corine
    7 février 2016 at 8 h 49 min

    Bonjour Pauline
    Ta recette de crêpes à la farine de châtaigne me tente bien. Par contre l’huile de coco parfume-t-elle les plats? Je ne l’utilise pas pourtant je sais qu’elle est très bonne pour la santé!!

    • Reply
      lananasblonde
      7 février 2016 at 20 h 21 min

      Bonjour Corine, oui cela parfume un peu tes pâtisseries mais utilisée pour la cuisson je ne remarque aucun goût 😉

    Si tu veux me laisser un petit mot ça fait toujours plaisir :)

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