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Bouillon détox façon thaï (recette vegan et sans gluten)

Bonjour vous,

Enfin Vendredi! Quoi de prévu de beau pour le week-end?

Pour nous, ce sera Rugby et copains! Ce sera également la fin de ma cure « Remove » de So Shape. J’ai vraiment apprécié ce challenge, j’ai hâte de vous en faire le bilan (en attendant vous trouverez un joli code promo ici)!

Mais d’abord on fini la semaine avec une recette réconfortante et détoxifiante : mon bouillon détox façon thaï!

Bouillon détox façon thaï

Les ingrédients

  • 2 carottes
  • 1/2 chou chinois
  • 2 CS de champignons shitaké déshydratés
  • 1 bloc de tofu
  • 50g de nouilles de riz
  • 2 cm de gingembre frais
  • 2 CS de pâte de miso (épicerie asiatique ou bio)
  • 1 CS d’huile de sésame grillé (épicerie asiatique ou bio)

La préparation

  • Réhydratez les champignons shitakés
  • Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles
  • Pelez et hachez le gingembre
  • Taillez le chou chinois en lanières
  • Coupez le tofu en petits cubes
  • Dans un wok, faîtes chauffer l’huile de sésame grillé. Quand l’huile frémit, jetez le gingembre, les carottes et le tofu dans le wok et faîtes les revenir pendant environ 5 minutes.
  • Ajoutez le chou et continuez de remuer. Lorsque le chou devient translucide, ajoutez les champignons.
  • Ajoutez le miso et couvrez le tout d’eau et baissez le feu.
  • Mettez le couvercle sur le wok et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
  • Ajoutez les nouilles crues, ajustez le niveau du bouillon en rajoutant de l’eau si nécessaire, couvrir à nouveau et laissez cuire 5 minutes.
  • Servez bien chaud avec un peu de tamari ou de sauce soja.

N’hésitez pas à identifier vos réalisations sur IG avec le hashtag #lesrecettesdelananasblonde ♥

Bon vendredi à tous et surtout bon week end à vous!

 

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