Bonjour vous,

j’espère que vous allez bien et que vous avez prévu un super week-end.

Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai eu une envie irrépressible de crudités et de maxi salades.

Il y a deux ans, j’ai découvert un truc de dingue sur la toile : la « Salad Jar » (traduction une salade dans un gros bocal type Mason Jar).

Depuis, j’en fait régulièrement cela permet d’avoir une salade complète sauf feuilles toutes cuites par la sauce ou sans avoir à transporter votre vinaigrette à part dans un ramequin qui va fuir et fera tout gras dans votre sac à main, c’est juste révolutionnaire!

Et en plus, vous pouvez vous la péter ça a de la gueule 😉

La « Salad Jar » : une salade complète (et stylée) à emporter partout

Le principe

Le choix du récipient

Vous aurez tout simplement besoin d’un gros pot bien hermétique. Personnellement, j’utilise un bocal Le Parfait trouvé en grande surface (très pratique également pour stocker riz, quinoa, légumineuses…). Le seul inconvénient est qu’il est un peu lourd.

L’idée est de placer la sauce au fond puis les aliments « lourds » (riz, pommes de terre, légumineuses), ensuite les aliments plus légers (autres crudités) et pour finir par les aliments fragiles qui craignent l’acidité (feuilles de laitue, pousses d’épinards…).

Veillez à ne pas « blinder » le bocal sinon vous aurez du mal à tout mélanger au moment de déjeuner.

La recette de base

Pour une salade nourrissante et nutritive, il vous faudra :

• une portion de sauce
• une portion de glucides complexes (riz complet, quinoa, pommes de terre, pâtes sans gluten…)
• une source de protéines végétales (légumineuses, tofu) ou animales (oeufs, fromage de brebis)
• une source de bonnes graisses (avocat, graines…)
• une à deux portions de crudités

Un exemple de recette

Les ingrédients

• une tasse de pois chiches cuits
• 2 petites pommes de terre
• 1/2 avocat
• 1 poignée de pousses d’épinards
• 1 beau morceau de radis noir

pour la vinaigrette :

• 1 cc de tahin
• le jus d’un demi citron
• 1 CS d’huile d’olive
• sel,poivre

La préparation

• Préparez la vinaigrette.
• Lavez, épluchez, coupez… bref préparez tous les ingrédients séparément.
• Dans votre bocal, placez dans l’ordre la vinaigrette, les pommes de terre, les pois chiches, l’avocat, le radis noir et terminez par les pousses d’épinard.

Transportez votre salade bien droite et shakez juste avant de manger pour que tout se mélange bien.

Et vous, quelle serait votre recette?