Le Curcuma est une surprenante épice. C’est un puissant anti inflammatoire et la cannelle fait baisser l’indice glycémique. Son goût assez prononcé va très bien avec la cuisine indienne mais se marie aussi avec le sucré. Et je vais vous le prouver avec cette recette surprenante d’overnight porridge. Cette préparation à base de flocons d’avoine est sans cuisson et à réaliser la veille (d’où le terme overnight). La banane va venir sucrer naturellement. La purée de cacahuète et les graines…
