Depuis quelques semaines, j’ai développé une véritable passion pour le Jar Cake au petit déjeuner. C’est aussi rassasiant qu’un porridge mais bien plus gourmand tout en restant sain. Et qui dit gourmandise, dit chocolat. J’avais donc envie de vous proposer une version cacaotée de Jar Cake.
On ne sent pas du tout le goût de la courge mais sa présence permet une texture bien fondante. Cette variante est toujours vegan, sans sucres ajoutées, sans gluten, riche en protéines végétales et à indice glycémique bas.
Les ingrédients
Pour un gâteau :
- 2 cuillères à soupe de farine de lupin
- 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
- 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
- 1 cuillère à soupe de poudre 100% cacao
- 2 cuillères à soupe de purée de butternut
- 4 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 pincée de sel
- Facultatif : 20 grammes de chocolat noir 80% de cacao minimum concassés.
La préparation du jar cake
- Préchauffez votre four à 175 degrés OU faites chauffer votre Vitaliseur.
- Dans un gros pot (j’utilise un ancien pot de 400 ml d’huile de coco), mélangez tous les ingrédients secs.
- Ajoutez la purée de butternut et la compote de pommes sans sucres ajoutés.
- Bien mélanger à nouveau.
- Faites cuire 35 minutes au four OU 20 minutes au Vitaliseur.
Laissez bien refroidir avant de refermer le pot si vous souhaitez le garder pour plus tard. Il se conserve très bien 2-3 jours au réfrigérateur.
Retrouvez la version originale du Jar Cake ici.
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Prenez soin de vous ♥
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