Cela pourrait paraître étrange pour quelqu’un qui tient un blog en majorité rempli de recettes mais je vais vous faire une confidence : j’aime cuisiner mais je déteste « faire à manger ». Je n’aime pas faire la cuisine du quotidien car les semaines sont déjà assez chargées comme cela. Par contre, je veux manger équilibré sans y laisser tout le budget. C’est pour cela que je fais le plus possible de choses maison et que je fais du batchcooking pour y passer le moins de temps possible. L’exemple parfait est ce gâteau au chocolat sans oeufs ni lait que je réalise en 5 minutes avec des ingrédients simples pour les goûters de la semaine.
Si vous aussi vous avez envie de passer moins de temps en cuisine, de cuisiner des plats économiques et de saison, de consommer moins de produits animaux ou plus du tout, vous êtes au bon endroit. D’ailleurs un geste facile à adopter pour végétaliser votre alimentation, c’est de commencer par les desserts. Tout le monde n’y verra que du feu !
Les ingrédients
- 220 grammes de farine de blé
- 120 grammes de sucre complet
- 30 grammes de poudre d’amande
- 30 grammes de cacao non sucré
- 7 grammes de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 90 grammes d’huile d’olive
- 250 grammes de yaourt soja vanille
- 80 grammes chocolat noir concassé
La préparation du gâteau au chocolat
- Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
- Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
- Ajoutez le yaourt et l’huile puis mélangez de nouveau.
- Concassez le chocolat noir avant de l’ajouter à l’appareil.
- Transvasez dans un moule carré de 20 cm maximum ou rectangulaire recouvert de papier cuisson (le mien est compostable, vous en trouverez en magasin bio) ou huilé et fariné.
- Mettez à cuire 20-25 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
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