J’ai imaginé cette recette un samedi après-midi où j’avais envie d’un goûter gourmand. Chez nous, c’est plutôt moi le bec sucré alors j’ai intérêt à bien choisir ce que je prépare sous « peine » de tout finir moi même. Par contre, les cookies est une addiction partagée avec mon compagnon. Toutefois, je n’avais plus de chocolat sous la main. J’ai donc improvisé une recette avec de la pâte à tartiner. C’était si bon que je l’ai testé plusieurs fois afin de pouvoir vous livrer le secret des maxi cookies vegan à la pâte à tartiner.
Les ingrédients
Pour 6 gros cookies :
- 160 grammes de farine de blé
- 60 grammes de sucre complet
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 110 grammes de pâte à tartiner ou purée d’oléagineux
- 3 cl de lait végétal
Le choix de la pâte à tartiner ou de la purée d’oléagineux que vous allez utiliser va changer toute la saveur de vos maxi cookies. Pour ma part, j’utilise celle de Louarnes qui est bio, éco responsable, fabriquée en Bretagne avec un mélange d’oléagineux et juste ce qu’il faut de sucre de coco. Ce sont de lopin les meilleures pâtes à tartiner que j’ai jamais goûté ! Mes préférées pour cette recette sont la Praliné Fleur de sel et la Café noisette. Si vous vous laissez tenter, profitez de 5% de réduction avec le code pauline.
La préparation des cookies à la pâte à tartiner
- Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
- Ajoutez la pâte à tartiner et le lait végétal.
- Mélangez avec une spatule maryse puis les doigts jusqu’à obtenir une belle boule. N’hésitez pas à jouer sur les quantités de farine et de lait végétal car la texture peu varier selon la pâte à tartiner (ou purée d’oléagineux) que vous utiliserez.
- Formez 5 à 6 boules avec une cuillère à crème glacée.
- Disposez les boules sur une feuille de cuisson lavable (la mienne est une Guy Demarle) ou du papier cuisson et aplatissez les légèrement.
- Enfournez 15 minutes (pas plus) à 180 degrés.
- Sortez vos cookies même s’ils semblent encore mous et laissez le refroidir sur une grille.
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Si vous testez cette recette, je serais très heureuse de lire votre retour en commentaire. Je vous remercie de me lire et vous souhaite une très belle dégustation.
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