Les Têtes d’Ail – Cuisine provençale et locavore

Grâce au blog, je suis fréquemment sollicité pour découvrir les nouvelles adresses du coin. Ce que je fais avec le plus grand bonheur. Mais finalement quand est il de celles qui existent depuis plusieurs années ? Jusqu’ici je pensais qu’il n’y avait pas besoin d’écrire dessus car, pour moi, elles étaient déjà connues et reconnues des toulonnais. C’est à ma grande surprise que je me suis rendue compte que ce n’était pas forcément le cas. Alors aujourd’hui nous allons rendre ses lettres de noblesse à une adresse incontournable à Toulon dont la cuisine maison, d’inspiration provençale et locavore fait des émules depuis des années. Je parle du restaurant Les Têtes d’Ail situé en centre ville de Toulon.

Le restaurant Les têtes d’Ail

Situé au cœur du centre ancien de Toulon, à deux pas du port, Les Têtes d’Ail (Lei Testo d’Aiet en provençal) trône fièrement sur une jolie placette.

Cet établissement dispose d’une petite salle décorée dans la plus pure tradition provençale et d’une terrasse couverte et chauffée en hiver.

Je vous conseille vivement de réserver. En effet, les toulonnais travaillant en centre ville connaissent très bien cette adresse.

Le service est convivial et sans chichis, parfois un peu bourru mais toujours avec bonne humeur.

La carte

C’est vraiment de là que vient mon coup de cœur pour ce restaurant! Tout est fait maison avec des produits locaux. Le restaurant affiche d’ailleurs fièrement ses fournisseurs dans plusieurs endroits du restaurant dont les toilettes (si vous avez besoin de lecture) surnommés également Lou Cagadou.

La carte change tous les 15 jours pour coller au plus prêt des saisons. Elle mentionne également les intolérances et préférences alimentaires (végétarien, sans gluten, sans lactose). Une composition végétarienne y est d’ailleurs toujours proposée. Celle ci varie en fonction du marché tout comme le plat du jour.

J’y suis allée déjeuner plusieurs fois et à chaque fois je me suis régalée.

Quelques informations pratiques

L’établissement est ouvert midi et soir du mardi au samedi ainsi que le dimanche midi.

Comme je vous le disais plus haut, je vous conseille vivement de réserver.

– Les têtes d’Ail –

22 rue des Bonnetières

Toulon

04 94 62 07 64

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