Le petit déjeuner est vraiment mon repas préféré de la journée ! J’adore varier les recettes de porridge, overnight, chia pudding, bol tout simple ou encore pancakes pour les dimanches matins. Il y a quelques temps, j’ai découvert un nouveau petit déjeuner riche en protéines végétales et terriblement gourmand : le houmous sucré. En plus, le pois chiche est riche en tryptophane, un acide aminé qui aide l’organisme à combattre l’anxiété et la dépression. Voilà pourquoi manger du houmous rendrais heureux.se !
Les ingrédients
Pour environ 3 portions de bonheur :
- 210 gr de pois chiches cuits
- 80 gr de purée 100% cacahuètes
- 3 glaçons de taille moyenne
- 25 gr de sirop d’érable
- 1 pincée de sel
- 1 cc d’extrait de vanille liquide
- Toppings : pépites de chocolat noir et banane
La préparation du houmous sucré
- Rincez bien les pois chiches sous l’eau claire et ôtez la peau pour les rendre plus digestes.
- Placez les pois chiches, la purée de cacahuètes, le sirop d’érable, le sel, l’extrait de vanille et les glaçons dans un robot avec une lame en S.
- Mixez tous les ingrédients ensemble pendant 5 minutes.
- Votre houmous sucré se conservera facilement 5 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique ou un bocal fermé.
- Servez avec les toppings.
- Régalez-vous !
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Je vous souhaite du bonheur avec ou sans pois chiches !
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