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Mon curry de pois chiches (recette vegan et sans gluten)

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Il fait gris, il fait froid alors quoi de mieux qu’un plat réconfort ou « comfort food » comme on dit sur la toile pour se la raconter être multilungue.

Une recette que j’affectionne l’hiver est le curry de pois chiches qui est en plus très facile et rapide à réaliser.

Mon curry de pois chiches (recette vegan et sans gluten)

Les ingrédients

Pour deux personnes :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail ou 1 petit morceau de gingembre frais
  • 2 carottes
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 1 brique de lait de coco
  • 2 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)
  • du l’huile de coco pour la cuisson
  • du riz thaï ou basmati

La préparation

Dans une poêle, faîtes revenir (avec une spatule pas en criant « reviens, reviens » hein) l’oignon émincé et l’ail (ou le gingembre) haché. Ajoutez les carottes pelées et coupées en petits morceaux (allumettes, cubes, rondelles… On est dans un pays libre) et faîtes cuire environ 10 minutes. Une fois que les carottes sont cuites (sur ce coup je vous fait grace de ma blagounette), ajoutez les pois chiches égoutés et rincés, le lait de coco et les épices. Couvrez et baissez le feu au minimum le temps de cuire le riz.

Servez avec le riz et bon appétit bien sur!

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10 Comments

  • Reply
    Maeva
    12 février 2016 at 19 h 18 min

    Merci pour cette idée recette simple, saine et sympa !!! Je vais la tester dès la semaine prochaine !

    • Reply
      lananasblonde
      12 février 2016 at 19 h 33 min

      Avec plaisir! Merci pour ton petit mot <3

  • Reply
    TheMouse
    17 février 2016 at 23 h 22 min

    Une recette simple que j’essaierai a l’occasion

    • Reply
      lananasblonde
      21 février 2016 at 17 h 26 min

      Merci beaucoup! J’espère qu’elle te plaira 😉

  • Reply
    Amandine
    21 février 2016 at 17 h 10 min

    Bonsoir, je te suis depuis peu et suis moi même de Toulon. 🙂
    J’adore tes photos de repas sur Instagram, simple, jolies et healthy (choux de Bruxelles, rondelle de patate douce, des graines…) Ca serait cool si tu faisais un petit article avec tes diverses recettes pour un repas sain et assez rapide à première vue, ça donnerait des idée 🙂
    Bonne continuation à toi 🙂

    • Reply
      lananasblonde
      21 février 2016 at 17 h 23 min

      Bonsoir Amandine, merci beaucoup pour ton petit mot <3 j'ai fait un article plus bas sur l'organisation de mes lunch box, qu'en penses tu?

  • Reply
    autocuiseur
    31 mars 2016 at 20 h 20 min

    La formule donne vraiment envie. L’article est en plus vraiment très bien rédigé. Merci!

  • Reply
    la cocotte
    2 avril 2016 at 22 h 55 min

    Merci pour cet article passionnant. Je cuisine en fait vraiment souvent avec l’autocuiseur dont j’ai trouvé un comparatif intéressant sur cocotte-autocuiseur.com Merci encore de transmettre votre passion.

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