Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Depuis lundi, j’ai débuté le programme de Détox du sucre sur 8 semaines de Naturo Flow (je vous en parlerais bientôt). Pour me mettre dans le bain, j’ai eu envie de tester la semaine dernière une recette sans sucres qui m’intriguait depuis un moment : le Zoats. Ce nom un peu martien (comme la légère couleur verte du porridge) vient de la contraction de « Zucchini » et « Oats » (respectivement « courgette » et « flocons d’avoine » dans la langue de Shakespeare). Vous l’avez donc compris (enfin non vous le saviez déjà vu que vous avez lu le titre) qu’il s’agit d’un porridge sucré mais avec de la courgette. Pourquoi utiliser ce légume dans une recette sucrée? Tout d’abord la courgette n’a pas vraiment de goût surtout crue. Ensuite, elle est hypocalorique et composée en grande partie d’eau. Incorporée dans des préparations comme une pâte à gâteau ou à pancakes (je vous recommande vivement la recette des pancakes salés à la courgette de ma copine Flo Du Bio Dans mon Bento), elle apporte du moelleux et de la densité. J’avais vu passer des recettes de petit déjeuner à base de courgettes dont le Bowl Cake de Athletic Intuition sur […]