Gourmandise

Curry de légumes – Recette vegan et sans gluten au Vitaliseur

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Avec les premières fraîcheurs, je commence à avoir envie de comfort food surtout au diner. Et quoi de plus réconfortant qu’un plat en sauce? J’ai un énorme faible pour le curry personnellement. Du coup, je fais souvent cette recette express de curry de légumes vegan.

Je cuis tous mes légumes au Vitaliseur (j’en parle ici). C’est ultra rapide et on garde un max de saveurs et de nutriments. Vous pouvez également les préparer avec un autre cuiseur vapeur, à la cocotte minute ou à l’eau bouillante.

Curry de légumes

Les ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 1 patate douce
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 demi tête de chou fleur
  • 25 cl de lait de coco
  • 2 cc de curry en poudre
  • 1 cc de paprika en poudre
  • Sel, poivre
  • Quelques branches de persil

La préparation (recette au Vitaliseur)

  • Epluchez et coupez tous les légumes en petits morceaux
  • Mettre tout ensemble dans le tamis du Vitaliseur et cuire 10 minutes
  • Pendant ce temps, mélangez le lait de coco avec les épices et réchauffez à feu très doux dans une petite casserole
  • Servez les légumes avec la sauce et quelques feuilles de persil ciselées

Curry 4 saisons

Courgette, brocolis, champignon, courge, tomate, aubergine…. cette recette est déclinable à l’infini selon les légumes de saisons. Choisissez en trois différents (avec des couleurs différentes c’est encore mieux) et laissez les associations de saveurs vous surprendre!

Vous feriez quoi comme combo?

Prenez soin de vous ♥

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4 Comments

  • Reply
    jenychooz
    26 septembre 2017 at 19 07 54 09549

    Tout simple et ça doit être super bon, je vais tester mais à la cocotte minute 🙂
    Biz Jeny

    • Reply
      lananasblonde
      26 septembre 2017 at 22 10 42 09429

      Top j’espère que ça te plaira <3

  • Reply
    Alexandra Jacquin
    24 mai 2018 at 18 06 35 05355

    C’est décidé voilà la recette qui inaugurera mon Grand Chef ce soir ! Hâte de goûter! 🙂
    Alexandra

    • Reply
      lananasblonde
      24 mai 2018 at 20 08 58 05585

      Yeah bienvenue dans la Team Vitaliseur!!!!

    Si tu veux me laisser un petit mot ça fait toujours plaisir :)

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