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Sans gluten

Gourmandise

Tajine de pois chiches sucrée-salée – Recette vegan et sans gluten

Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Comme je vous le confiais dans mon article sur ma recette de falafels, j’ai été élevée par un beau-père pied-noir. Très nostalgique de son enfance en Algérie, sa cuisine a toujours eu des notes orientales. C’est donc un peu en hommage à cet homme, qui est mon deuxième Papa, que j’ai imaginé cette recette de tajine revisitée. J’adore l’alliance sucrée-salée que l’on retrouve dans la cuisine du Maghreb. Il me restait en plus…

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