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Quatre recettes de porridge de flocons d’avoine

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Ce matin, je vous dévoile le secret de mon super petit déjeuner pour tenir toute la matinée : le porridge.

Traditionnellement le porridge (ou « oat meal » en version originale) ce sont des flocons d’avoine cuits dans de l’eau ou du lait et servis tièdes avec du miel ou du sucre.

Je mange le mien froid en le préparant la veille et en le laissant au frigo toute la nuit. Il prend une texture très compacte, presque de pudding, qui me rassasie immédiatement et me tient au corps toute la matinée (sachant que je petit déjeune à 6h et déjeune à 13h c’était pas gagné). En plus je trouve ça terriblement gourmand 😉

Quatre recettes de porridge aux flocons d’avoine

La recette de base

  • 40 à 50 gr (1/2 cup) de flocons d’avoine
  • De l’eau
  • 1 yaourt de soja
  • 1 cuillère à soupe de miel

Mettez les flocons d’avoine dans une petite casserole et couvrez les d’eau. Faîtes bouillir l’eau puis baissez le feu au minimum et laissez cuire 5 minutes jusqu’à obtention d’une « pâte ». Ajoutez le yaourt et le miel en mélangeant bien. Laissez refroidir avant de placer au frigo toute la nuit. Servez avec des fruits frais.


Vous pouvez adapter la recette avec des fruits frais, des fruits secs, de la protéine en poudre, de la vanille, de la cannelle, des superfoods…

Porridge façon « cookies »

  • 40 gr de flocons d’avoine
  • De l’eau
  • 1 yaourt de soja
  • 1 CS de miel
  • 6/8 amandes coupées en morceaux
  • 1 CS d’éclats de fèves de cacao
  • 1/4 CC de vanille en poudre

Préparez les flocons d’avoine comme, précédemment. Ajoutez le yaourt et le miel en mélangeant bien puis les amandes, le cacao et la vanille. Laissez refroidir avant de placer au frigo toute la nuit.

Porridge façon « tatin »

  • 40 gr de flocons d’avoine
  • De l’eau
  • 1 yaourt de soja
  • 1 CS de miel
  • 1 pomme cuite
  • 1/2 CC de cannelle en poudre

Lavez, coupez et faîtes cuire la pomme au four ou à la vapeur. Préparez les flocons d’avoine comme, précédemment. Ajoutez le yaourt, le miel et la cannelle en mélangeant bien. Laissez refroidir avant de placer au frigo toute la nuit et servir avec les morceaux de pomme et quelques amandes.


Porridge façon « forêt noire »

  • 40 gr de flocons d’avoine
  • De l’eau
  • 1 yaourt de soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 dose de poudre d’isolat de protéines de soja au chocolat
  • 1 tasse de fruits rouges surgelés
  • 1 CS de baies de Goji

Préparez les flocons d’avoine comme, précédemment. Ajoutez le yaourt et le miel en mélangeant bien puis la protéine (préalablement reconstituée), les fruits rouges et les baies de Goji. Laissez refroidir avant de placer au frigo toute la nuit.


Un kiwi s’est glissé sur la photo!

Je vous souhaite un excellent petit déjeuner et une bonne semaine <3



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  • Sweetyemy
    22 mars 2016 at 20 h 04 min

    J’adore cet article! Ça me donne plein d’idées!!
    Merci!!! 😀

    • lananasblonde
      22 mars 2016 at 20 h 21 min

      Merci beaucoup <3 <3 <3

  • Lapetitetoulonnaise
    30 mars 2016 at 8 h 15 min

    Miam ! Ca met l’eau à la bouche ! Super recettes ma belle 🙂

  • Ma recette d'overnight Porridge (recette vegan) - L'ananas blonde
    28 août 2017 at 6 h 03 min

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