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Menthe Chocolat – Salon de thé et petite restauration végane au Mourillon

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

La semaine dernière, j’ai déjeuné avec ma copine Marjorie (celle avec qui j’ai fabriqué un déodorant naturel et biologique). Nous en avons profité pour découvrir une nouvelle adresse à Toulon qui a ouvert ses portes au mois de février dernier. J’étais d’autant plus impatiente car c’est le premier établissement de ce type à ouvrir à Toulon (et j’espère qu’il en inspirera d’autres).

Menthe Chocolat est un joli salon de thé végan tenu par deux sœurs Coralie et Clémence. On y trouve pâtisseries, boissons chaudes mais aussi du salé le midi et des brunchs le dimanche, le tout sans aucuns produits d’origine animale.

Le parfum Menthe Chocolat évoque pour moi à la fois la fraîcheur, le pep’s et la douceur ainsi que la gourmandise et l’onctuosité. La pâtisserie quoi!

Coralie

Menthe Chocolat – Salon de thé et petite restauration végane au Mourillon

Le lieu

Coralie, devenue végane il y a 4 ans pour la cause animale, a changer de voie et passer son CAP Pâtisserie pour ouvrir Menthe Chocolat (un clin d’œil à son parfum de glace préféré quand elle était enfant) aidée de sa sœur Clémence en salle.

Elle en a fait un lieu ultra cosy où l’on peut venir prendre un café, déguster une pâtisserie ou déjeuner. Une jolie petite terrasse donnant sur la place Monseigneur Deydier permet également de profiter du soleil et de la douceur de vivre du Mourillon.

Sensible à l’écologie, elle a engagé son entreprise dans une démarche durable en mettant en place le tri sélectif et bientôt le compost. Elle a choisi des fournisseurs d’énergies renouvelables et ne travaille qu’avec des produits locaux et/ou issus de l’agriculture biologique. Pour sensibiliser sa clientèle, Coralie a également eu l’idée d’installer un petit corner « zéro déchet » dans sa boutique où l’on peut retrouver un tas de petites choses sympas dont certaines faîtes main par des créateurs locaux.

La carte

Les fruits et légumes sont produits à Ollioules dans le plus grand respect de la nature. Les produits d’épicerie sont tous labellisés agriculture biologique et viennent au maximum de la région comme la farine qui est fabriquée en Haute Provence. Les boissons sont également bios et viennent de fournisseurs engagés éthiquement.

Pour le déjeuner, Coralie propose deux club sandwichs et trois recettes de tarte salée : une à la moutarde, une au curry et une « crémeuse ». Les légumes qui les composent change très régulièrement en fonction de ce qu’elle trouve chez son producteur. Les club sandwichs et les tartes peuvent être servis seuls ou accompagnés de la salade du jour (une salade de riz lorsque nous nous y sommes rendus).

Ce jour là, Marjorie a craqué pour la tarte aux courgettes et au curry et moi j’ai choisi celle aux poireaux, pignons et moutarde (après avoir longtemps hésité avec le club sandwich à l’houmous et aux tomates séchées).

C’était vraiment délicieux, copieux, gourmand, pour moins de 10 euros par personne et je vous garantie qu’il ne « manque » rien dans l’assiette!

Nous n’avions plus faim pour le dessert mais j’ai bien bavé devant la tarte citron meringuée et les cannelés.

Et vous, ça vous tente de tester un repas 100% végétalien?

Les deux sœurs vous accueillent du mardi au samedi de 9 heures à 18 heures ainsi que le dimanche de 10 heures à 15 heures pour le Brunch.

Vous pouvez également prendre à emporter. Les contenants sont recyclables mais si vous emmenez le votre c’est encore mieux 🙂

Prenez soin de vous.

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