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Un petit déjeuner protéiné et hyper consistant : le Bowl Cake

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien.

Il y a des matins comme ça où tu as envie de tout défoncer (ton frigo hein pas les gens)! Personnellement cela m’arrive tous les matins assez souvent car c’est le moment de la journée où je suis affamée (oui bon d’accord je suis un ventre à pattes mais au réveil plus que d’habitude).

Le Bowl Cake (ou Gâteau dans un bol) est une préparation à base de céréales, lait, fruits et blanc d’œuf cuite au micro ondes (pour les pressés) ou à la vapeur. La texture me rappelle assez celle du pudding.

Je vous donne ma version classique (sans lactose) et une variante vegan sans gluten que j’avais élaboré pour ma meilleure casse-couilles amie.

Aujourd’hui, je partage donc avec vous deux recettes pour un petit déjeuner protéiné et hyper consistant : le Bowl Cake

Bowl Cake

La version classique

Les ingrédients

Pour 1 bowl cake (version classique) :

  • 40g de flocons d’avoine
  • 1 banane
  • 1 blanc d’œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait végétal
  • Huile de coco (pour le bol)
  • Facultatif : cranberries, noix de coco râpée, raisins secs, amandes effilées..

La préparation

À préparer la veille.

Mixez la banane avec le lait végétal et le blanc d’œuf.

Mélangez la préparation avec les flocons d’avoine et éventuellement des fruits secs ou de la coco râpée.

Versez le tout dans un bol préalablement huilé.

Faîtes cuire 2 minutes au micro ondes à pleine puissance.

Laissez reposer 5 minutes puis démoulez sur une assiette.

Filmez le bien et laissez au frais toute la nuit.

Vous pouvez le servir tel quel ou accompagné de fruits frais par exemple.

La version vegan sans gluten

Les ingrédients

Pour 1 bowl cake (vegan et sans gluten) :

  • 40g de flocons de riz
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 4 cuillères à soupe de lait végétal
  • Huile de coco (pour le bol)
  • Facultatif : cranberries, noix de coco râpée, raisins secs, amandes effilées..

La préparation

À préparer la veille.

Mixez la banane avec le lait végétal, les graines de chia et la moitié des flocons de riz.

Mélangez la préparation avec le reste des flocons de riz et éventuellement des fruits secs ou de la coco râpée.

Versez le tout dans un bol préalablement huilé.

Pour la cuisson, procédez de la même façon que pour la version originale.


Si avec ça vous n’avez pas un petit déjeuner de champion..

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8 Comments

  • Reply
    Leia
    6 janvier 2016 at 14 h 29 min

    Ça a l’air bon tout ça Est-ce que vous pensee qu’au magasin bio la vie Claire à toulon centre je pourrais trouver tout ce qu’il me faut pour faire cette bonne recette

    • Reply
      lananasblonde
      6 janvier 2016 at 19 h 24 min

      Je pense oui mais je te conseille plutôt bio&co à la garde qui est beaucoup moins cher 😉

  • Reply
    Leia
    6 janvier 2016 at 20 h 52 min

    Merci Pauline

  • Reply
    Laureen
    16 janvier 2016 at 6 h 26 min

    Salut ! J’adore ton blog et ton instagram 🙂
    J’ai bien envie de tester cette recette que je ne connaissais pas! Je voulais juste savoir ce que ça donne au final, c’est plutôt mou ou dur? Pas trop « gélatineux » ?
    Merci d’avance !

    • Reply
      lananasblonde
      16 janvier 2016 at 13 h 48 min

      Bonjour Laureen, c’est plutôt compact comme un pudding 😉 merci beaucoup <3

  • Reply
    Découverte de la box RUN&CO - L'ananas blonde
    16 mars 2016 at 9 h 09 min

    […] Le livret fourni avec la box est très complet. En plus de fournir de bonnes informations sur les produits, il contenait aussi 4 recettes so yummy de bowl cake (retrouvez mes propres preparations ici). […]

  • Reply
    Elodie
    3 mai 2016 at 14 h 46 min

    Coucou L’ananas! Je suis intriguée par ce type d’alimentation t j’aimerai m’y mettre! pas facile de changer radicalement de façon de faire…mais bon! J’ai envie de manger sainement!!! J’ai essayé la spiruline, j’étais MA-LA-DE!!! le lait végétal, j’appréhende, j’ai testé soja et je n’ai pas aimé…lequel est le « meilleur » et pas trop fort? Merci bcp

    • Reply
      lananasblonde
      4 mai 2016 at 16 h 20 min

      La spiruline c’est particulier.. En gelules ca passe mieux. J’adore la poudre Berry Boost de Natural Mojo elle en contient ainsi que de l’Açaï et pleins d’autres supers aliments. Pour moi le meilleur lait végétal reste le lait d’amande (sans sucres). Le lait de riz est très bon en goût aussi, je trouve que c’est celui qui se rapproche le plus du lait de vache. En tout cas bravo pour tes bonnes résolutions, tu vas voir on y prend vite goût!

    Si tu veux me laisser un petit mot ça fait toujours plaisir :)

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